給機器人裝上“大腦、眼睛和身體”，橡鹿WRC發佈三款烹飪機器人產品

在餐飲業正面臨人力短缺與標準化挑戰的當下，烹飪機器人逐漸從展場上的概念展示，邁向真正能走進廚房的實用工具。然而，要讓機器人像人類廚師一樣「看懂」食材、「理解」菜譜，並在瞬息萬變的烹飪過程中做出即時反應，遠比單純的機械翻炒來得複雜。2026年8月23日，橡鹿機器人（北京）有限公司在2026世界機器人大會（WRC）上，一次推出三款重磅新品，分別針對機器人的「大腦、眼睛與身體」進行完整佈局，企圖為真實廚房場景提供一套從認知到行動的閉環解決方案。這三款產品分別是多模態烹飪AI基座CookingMuse廚啟、3K視覺AI炒菜機器人，以及具身烹飪機器人「現炒方舟」。

橡鹿機器人此次的發表，並非單純展示單一硬體，而是將人工智慧、視覺感知與機械執行三大環節加以整合，試圖讓機器人不再只是按照固定程式翻炒的「自動化設備」，而是真正具備適應能力的「智慧烹飪夥伴」。其中，CookingMuse廚啟扮演的是整個系統的思考中樞，也就是所謂的「大腦」。這套多模態烹飪AI基座，負責理解烹飪的整體邏輯，包括食材辨識、菜譜拆解、調味比例計算，以及不同烹飪階段的決策判斷。透過多模態的感知與運算，它能將抽象的文字食譜轉化為機器可執行的指令，甚至在面對食材外觀、重量或新鮮度略有差異時，自動調整烹調參數，這正是傳統固定程式機器人難以達成的能力。

第二款產品3K視覺AI炒菜機器人，則專注於扮演「眼睛」的角色。它搭載高解析度的3K視覺系統，能在烹飪過程中即時監測食材的顏色、形狀、質地變化，以及鍋內油溫、蒸汽量等細微狀態。過去，機器人往往只能依靠溫度感測器或定時器來判斷火候，但視覺系統的加入，讓它能夠像人類廚師一樣「眼觀六路」，例如觀察肉片是否變色、蔬菜是否出水，並據此決定何時翻鍋、何時下料，大幅提升料理的穩定度與精準度。最後，具身烹飪機器人「現炒方舟」則是具體執行的「身體」。它將前述大腦與眼睛的決策與判斷，化為實際的翻炒、投料、顛鍋等動作。

不同於一般工業機器臂的笨重，「現炒方舟」在設計上更貼近中餐廚房的實際需求，能模擬廚師的手腕與手臂運動，實現快速翻鍋、均勻受熱，同時還能與既有廚房設備無縫對接。三款產品彼此分工，形成從認知到行動的完整閉環，讓機器人從「知道要做什麼」到「看到該怎麼做」，再到「實際做到」，一氣呵成。過去，烹飪機器人的展示多半停留在「秀肌肉」的階段，例如強調每小時能炒多少盤菜，或是能做出多少道食譜，但往往忽略了真實廚房中的變數——食材的含水量、爐火的波動、調味料的結塊，這些都會影響最終成品。橡鹿機器人這次的發佈，顯然更強調實際解決問題的能力。

透過這套從AI基座、視覺感知到具身執行的技術路徑，烹飪機器人不只是會做菜，而是能針對真實廚房中瞬息萬變的狀況做出反應。值得注意的是，這三款產品並非獨立存在，而是可以互相搭配，也能單獨應用於不同場景。例如，對於已經有炒菜機器人的餐廳，可以導入CookingMuse廚啟來升級既有系統的決策能力；對於需要精準控溫的料理，3K視覺AI炒菜機器人則能獨立擔任「火候監控」的角色。而「現炒方舟」則適合需要大量現場翻炒的連鎖餐飲或中央廚房，讓機器人真正開始在廚房裡創造價值。橡鹿機器人表示，此次選擇在WRC上同時發布三款產品，是希望讓外界看到，機器人產業正從「展示能力」邁向「創造真實價值」的關鍵一步。

當機器人擁有能理解、能感知、能執行的完整能力，餐飲業的標準化、效率化與人力補充問題，將有機會獲得突破性的解決方案。未來，隨著這套系統進一步導入更多餐廳與食品加工場域，消費者或許很快就能吃到由機器人全程掌握火候、口味一致的菜餚，而廚師則可以將精力專注於研發與創意，真正實現人機協作的新餐飲時代。